商品詳細
日本茶への注目は国内に限らず、世界各地で高まっている。本書は、2009年に創設された日本茶検定の公式テキストの改訂版であり、食に関心を持つすべての方々に向けた日本茶入門書である。お茶の淹れ方や飲み方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史や文化まで、楽しいエピソードとともにお茶のあれこれを丸ごと伝える。育てるチャから飲むお茶まで、お茶の世界が広がる楽しい一冊。
15年ぶりの改訂で、カラー口絵が倍増、各種データも最新のものに更新した。お茶の淹れ方や雑学知識についての記述もさらに充実。
企画・編集者：ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会 監修者：日本茶検定委員会 発行：農山漁村文化協会 横書き・ページ数：242 ISBN：9784540231162 ［2023年5月25日第1刷］
☆日本茶検定用のテキストですが、お茶の淹れ方や飲み方から健康機能、歴史や文化まで、お茶について丸ごとわかる日本茶の入門書になっているので、楽しみながら学べます。