商品詳細
15カ国語に翻訳され470万部を売上げ、ワインを地理的な側面から深く本質を考察した最も権威ある指南書。
前回の第7版が発行された2014年以降、世界のワインシーンは多くの面で大いに変化してきた。気候変動の影響、持続可能なワイン造りへの取り組み、多数の新技術、ワインスタイルの志向とワイン造りの傾向など、本書はいずれも今日のワイン愛好家達の興味を大いにそそる情報全てを網羅している。大幅に刷新された冒頭の章「ワインの基本」は、読者の理解をより深めるのに役立つだろう。
現代のワイン科学は劇的な躍進を遂げ、あらゆる産地に影響を与えている。本書では新たに、各産地の緯度や気象データおよび生産される葡萄品種を表にまとめて紹介している。
これまでも『世界のワイン図鑑』は精緻かつ美しい地図で知られてきたが、第8版では230葉もの地図が収載されている。一部の産地については土壌の分布図もあり、ワインとその出生地との関係を理解するのに役立つ。地図には要注目の生産者やお勧めの施設等の情報についても引き出し線で注釈を付してある。
著者：ヒュー・ジョンソン、ジャンシス・ロビンソン 監修者：山本 博（ヤマモト ヒロシ） 訳者：村松 静枝（ムラマツ シズエ） 発行：ガイアブックス
☆ワインの壮大な世界・新たな境地へと導いてくれます。